Морковь нарезают тонкими кусочками и охлаждают в не большом колличестве воды.
Курагу промывают,заливают кипятком,и оставляют для разбухания,потом измельчают ее.
Продукты соеденяют и хорошо перемешивают.

Рыбный паштет

Морковь мелко нарезают и тушат в сливочном масле.Филе сазана или судака со шкоркой и без костачек отваривают.
Затем морковь и филе пропускают через мясорубку,добавляют сливочное масло,взбивают до получения пенообразной масы.

Бульйон с яйцом

Мясной прозрачный или куриный бульйон процеживают и солят.Яйца варят"в мешочек" и чистят их.
Перед подачей блюда яйцо кладут в тарелку с бульйоном.

Кулешик с малины и сухарей.

Малину протирают и заливают кипятком,затем ставят варить на 5-10 мин.
Настоять ее нужно 25-30 мин,процедить,добавить сахар.Довести до кипения.
Ввести,бесперерывно размешивая,крохмал и снова довести до кипения.
Пшеничный хлеб,без корочки,нарезают не большими кубиками и высушивают.
Перед подачей кулешик наливают в бульйонную чашу и отдельно подают сухарики.

Состав:
2 плавленых сырка,
чеснок-по в кусу,
майонез,
1 морковь,
2 вареных яйца.

Сырок натераем на крупную терку,затем трем и добавляем туда морковь,яйца и чеснок.
Добавляем майонез до кашеобразной консистенции.